Life'n'Photo

В этом году Масленица празднуется с 20 по 26 февраля. Мы уже открыли блинную неделю. А вы?
Я вот люблю блины с красной слабосоленой рыбой или икрой. Меня за это обзывают буржуем. Ну не люблю я сладкое и все тут. Сегодня к блинам придумала соус (давно в холодильнике стоит баночка с солеными каперсами, прочитала, что они к рыбе хороши). Смешала 2/3 майонеза с 1/3 горчицы французской (не острой), нашинковала укроп (можно петрушку) и порезала 5-6 шт каперсов соленых. Получилось вкусно.
Кстати, мой фирменный рецепт теста для блинов На Вкусе (и фото к рецепту там прошлогоднее – такое смешное, а год назад казалось шедевром)))

И не ленитесь, порадуйте себя (даже если вы на диете) и близких вкусными блинами с различными начинками!

Жду мужа. Решила обновить формочки, которые подарила нам подруга семьи Лена В.
В общем, опять на кухне, приготовила ванильный пудинг, просто так, без повода

Рецепт, как обычно, На Вкусе

Рецепт этой аппетитной картофельной запеканки с тунцом здесь. Это вкусно очень!

Давно меня не было на моем кулинарном блоге, аж с октября. Но сложный период позади и я вернулась. Обещаю, что как минимум раз в неделю, я буду радовать поклонников кулинарного блога «На Вкус» новыми рецептами. Вот уже сегодня я приготовила блюдо из Прованса с потрясающим ароматом. Честно-честно. )))

Предполагаю, что не все мои читатели знают, о том, что два месяца назад я открыла еще один сайт. Он посвящен кулинарии. Поэтому все мои новые кулинарные шедевры публикуются там – на сайте «На вкус».

Вчера я наконец-то выкроила немного времени и опубликовала несколько рецептов:
- рецепт очень вкусного теста для блинов. Ну просто пальчики оближите, обещаю! А скоро еще муж смонтирует видео, которое я сняла.
- рецепт курочки, тушенной по-средиземноморски
- мой рецепт шарлотки, который я так долго скрывала

Кроме этого, еще одна новость: на кулинарном сайте открыта  e-mail подписка. Я 1-2 раза в неделю присылаю на почту все новые рецепты. Подписывайтесь!

Исполняю свое обещание и делюсь своим рецептом небанального варианта салата Оливье.

Read more »

Вы уже подумываете насчет праздничного стола? Нет?! А зря! Уже не просто надо подумать, уже надо закупить большую часть ингредиентов, потому что скоро в магазинах начнется ТАКОЕ…. Я вот терпеть не могу очереди, поэтому сегодня собираюсь совершить свой последний в этом году шопинг-маршрут.

Вообще, я уже давно придумала для себя некий предновогодний тайм-менеджмент, который позволяет мне расслабиться 31 декабря (кстати, пользуюсь я им не только в новый год, а в любой значимый для нашей семьи праздник).   Read more »

Долго думала над названием поста. Хотелось как-то коротко и ярко отразить суть дальнейшего повествования. Речь пойдет о том, как при выпекании печенья добиться того, что вы от него хотите: рассыпчатости, мягкости, вязкости и т.п.

Когда-то я сама озадачилась таким вопросом и долго искала на него ответ. Нашла и сразу, как Плюшкин, себе в папочку с полезностями файл сохранила. Теперь, по заявкам читателей (вот тут в комментариях была заявка ), делюсь информацией с вами. Это перевод главы из книги «Professional Cooking» by Wayne Gisslen. P. 964-965. Очень полезная штука. Read more »

Что-то давно я вас не «кормила» . Давайте сегодня устроим обед в стиле «лайт» и приготовим салат «Цезарь».
Я видела много рецептов приготовления этого блюда и знаю, что секрет исключительного вкуса – заправка на основе вустерширского соуса (вустерский соус или соус «Ворчестер» или ворчестерширский соус). У меня этого соуса нет. Мне нравится рецепт, который я напишу ниже. Он доступный, быстрый и несложный. Read more »

Да, зима – это такое время года, когда, вдоволь нагулявшись, я тороплюсь домой. Бегу я и представляю как укутаюсь в любимый мягкий халат, засуну ножки в теплые носки (или спа-ванночку), приготовлю один из двух обожаемых мной горячих коктейлей и буду наслаждаться теплом.

Сегодня я поделюсь с вами рецептами этих чудо-напитков Read more »

Вчера металась по кухне в поисках продуктов, из которых можно было бы сварганить вкусный ужин. Ндааа, это было нечто! Просто за чередой дел и общей ленности мы так и не собрались в магазин. Мы, конечно, ездили туда в прошлые выходные, но дикие очереди на кассах нас отпугнули. Тогда, посовещавшись, мы решили, что приедем ночью…. Не приехали. И на следующий день тоже и потом еще два дня. В итоге: в холодильнике голяк, в шкафчиках тоже. А кушать хочется
Ну что ж, пришлось «лепить из того, что было». Read more »