Life'n'Photo

Рецептов с курицей очень много. Сегодня я предлагаю сделать ужин практически диетическим. Будем готовить курицу по-французски.
На 500 г куриного филе нам потребуется 1 морковь, 250-300 мл молока, 1 ст. л. горчицы, лук репчатый, чеснок, 50 мл белого вина, 2-3 ст.л. муки перец белый, розмарин, соль.
Нарезаем куриное филе небольшими кусочками за 30 минут до приготовления. Заправляем ее горчицей (я покупаю французскую в зернах – она не такая острая и прекрасно подходит для готовки), накрываем крышкой или пленкой и ставим в холодильник на 30 минут. Такой маневр обеспечит нам мягкость и сочность белому мясу – возьмите на заметку.
Морковь и лук трем на крупной терке. Обжариваем курицу, морковь, лук на растительном/оливковом масле около 10 минут. Выливаем в сковороду молоко и вино, подогреваем в течение 1 минуты. Добавляем чеснок (мелко нарезанный), муку, а так же перец белый (он мягче и более гармоничен с курицей), розмарин, соль по вкусу. Можно еще нарубить зелень пертушки. Перемешать. Постоянно помешивая тушить на среднем огне 15 минут.
Готово!